Levantamento da Fecomércio-SP, com base nos dados do IPCA-15, mostra que preços de 29 alimentos mais consumidos no fim de ano cresceram em média 9,54% em um ano.
O quilo do filé mignon, por exemplo, era vendido no varejo por R$ 116 na última quinta-feira, 12, ante R$ 65 três meses atrás.
A proprietária do açougue Invernada Grande, em São Paulo, Sandra Maria Zuffo, tem presenciado no dia a dia a escalada do preço da carne. Ela diz que os cortes bovinos nobres (a parte traseira) estão subindo diariamente entre R$ 0,10 e R$ 0,15 por quilo no atacado.
Sandra, que atua há 24 anos no açougue da família, estabelecido desde 1933 no Mercadão, observa que neste final de ano as vendas estão muito incertas pela disparada das cotações das carnes.
Estadão
